Comenzamos con una visita guiada a la queseria, para ver como se hace el queso en la actualidad, despues se visito el centro de interpretacion del queso y seguidamente se inauguro la exposicion de ceramica del Maestrazgo.
Por la tarde hubo dos charlas sobre actividades del pasado-carboneras, caleras, ceramica, nieve, esencias, etc.- y otra sobre la evolucion poblacion y desarrollo economico en los siglos pasados.
El domingo, el acto central fue la destilacion de esencias con un alambique de la cooperativa de esencias de Cintorres, despues se visionaron distintos videos de oficios perdidos, dando por concluidas las jornadas.